feat(charka): PERFORM VARYING — el bucle con variable de control

El bucle más usado de COBOL, que antes el parser degradaba a un
PERFORM vacío (un hueco de corrección real). Ahora atraviesa el
pipeline entero como una rebanada vertical.

- IR: PerformControl::Varying { var, from, by, until }.
- Parser: reconoce PERFORM VARYING var FROM x BY y UNTIL cond en
  línea (END-PERFORM) y fuera de línea (PERFORM párrafo VARYING ...).
- Codegen: emite var = from; while !(until) { cuerpo; var += by; }.
- Shadow: el intérprete inicializa la variable, evalúa la condición
  antes de cada vuelta e incrementa al final.
- Corpus: programa nuevo 08-varying (suma 1..10). Verificado: el
  intérprete sombra y el crate compilado por scaffold dan ambos
  SUMA 1 A 10 = 00055 — las dos rutas concuerdan.

Tests: charka-ir 18, charka-codegen 15, charka-shadow 13. fmt +
clippy limpios.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>

crates/modules/charka/SDD.md

@@ -89,8 +89,10 @@ Tercera etapa: `Program` → `Ir`. Aquí se parsea cada `Sentence` cruda
   empieza el verbo del siguiente. El parser usa palabras "frontera"
   (verbos + terminadores `END-*`/`ELSE` + conectores `TO`/`GIVING`...)
   para delimitar listas de operandos.
+- `PERFORM` cubre las cuatro formas: párrafo / en línea, `n TIMES`,
+  `UNTIL cond` y `VARYING var FROM x BY y UNTIL cond`.
 - Fuera de alcance v1: `EVALUATE`, `STRING`/`UNSTRING`, E/S de
-  ficheros, `PERFORM VARYING`, CICS, SQL embebido.
+  ficheros, CICS, SQL embebido.
 
 ## charka-runtime