feat(charka): EVALUATE — el case de COBOL

EVALUATE atraviesa el pipeline entero — antes el parser lo guardaba
crudo como Stmt::Unknown.

- IR: Stmt::Evaluate { subject, whens, other } con
  WhenBranch { values, body }. Varios WHEN apilados comparten cuerpo;
  WHEN OTHER es el caso por defecto.
- Parser: EVALUATE subject WHEN v1 WHEN v2 ... [WHEN OTHER ...]
  END-EVALUATE.
- Codegen: lo baja a una cadena if / else if / else — una rama se
  elige si el sujeto es igual a alguno de sus valores, sin caída.
- Shadow: el intérprete evalúa el sujeto y ejecuta la primera rama
  cuyos valores casen, o el WHEN OTHER.
- Corpus: programa nuevo 09-evaluar (EVALUATE por valor anidado en un
  PERFORM VARYING, con WHEN apilados y WHEN OTHER). Verificado: el
  intérprete sombra y el crate compilado por scaffold dan la misma
  salida.

Alcance v1: EVALUATE por igualdad de valor; no la forma EVALUATE TRUE
con condiciones ni los rangos THRU.

Tests: charka-ir 19, charka-codegen 16, charka-shadow 14. fmt +
clippy limpios.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>

crates/apps/charka/src/main.rs

@@ -233,6 +233,12 @@ fn collect_unknowns(stmts: &[Stmt], out: &mut Vec<String>) {
                 collect_unknowns(then_branch, out);
                 collect_unknowns(else_branch, out);
             }
+            Stmt::Evaluate { whens, other, .. } => {
+                for w in whens {
+                    collect_unknowns(&w.body, out);
+                }
+                collect_unknowns(other, out);
+            }
             Stmt::Perform(p) => {
                 if let PerformTarget::Inline(body) = &p.target {
                     collect_unknowns(body, out);