refactor(monorepo): reorganización lógica + renames + SDDs + split CHANGELOG

Reorganización física de crates/:
- core/ (mezclaba 6 propósitos) se divide en protocol/, init/, runtime/, compat/
- shared/ (3 crates) se redistribuye en protocol/ e init/
- lapaloma (sub-módulo de ui_engine) se promueve a modules/pineal/

Renames de proyectos:
- shipote → shuma (runtime de sandboxes)
- nouser → akasha (explorador de Mónadas)
- yahweh → nahual (motor GPUI, antes ui_engine/)
- lapaloma → pineal (data-viz agnóstica)

Fraccionamiento UI → core agnóstico:
- vista-core (DeckState + snap, 175 LOC, 5 tests verdes)
- barra-core (Task + render_html + sanitize, 90 LOC, 5 tests verdes)
- vista-web y barra-web ahora son thin DOM bindings

Documentación nueva:
- 16 SDDs por subdirectorio (≤80 LOC c/u): protocol/init/runtime/compat
  + 10 módulos + apps/
- docs/STATUS.md con cifras reales por proyecto
- docs/ROADMAP.md con plan a finalización (6 hitos, ~6-8 semanas)
- CHANGELOG.md particionado en docs/changelog/<proyecto>.md (7 buckets)

Automatización:
- scripts/reorg.py — script idempotente que: git mv directorios, renombra
  package names, recomputa path = refs, reescribe imports rust, actualiza
  workspace Cargo.toml. Soporta --dry-run.
- scripts/split-changelog.py — particiona CHANGELOG por componente.

Validación:
- cargo check --workspace pasa (124 crates + 2 nuevos cores).
- 10 tests adicionales (5 en vista-core + 5 en barra-core) verdes.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>

crates/apps/nahual-shell/src/persister.rs

@@ -0,0 +1,52 @@
+//! `Persister` — escribe el `LayoutModel` a disco en cada cambio.
+//!
+//! Es una entity sin estado visible (no se renderea). Solo existe para
+//! mantener viva la subscripción al `LayoutModel`. Cualquier evento
+//! (`StructureChanged` o `FlexChanged`) dispara una escritura sincrónica
+//! al `path` configurado.
+//!
+//! Hoy NO hay debounce — cada drag de divisor emite UN solo `FlexChanged`
+//! al final (en DragEnd, no por frame), y los swaps de kind son acción
+//! manual del usuario. Si en el futuro las escrituras se vuelven
+//! frecuentes, el lugar para sumar debounce es acá: spawn un task que
+//! coalesce events dentro de N ms.
+
+use std::path::PathBuf;
+
+use gpui::{Context, Entity};
+
+use crate::layout_model::{LayoutModel, LayoutModelEvent};
+
+pub struct Persister {
+    path: PathBuf,
+}
+
+impl Persister {
+    pub fn new(path: PathBuf, model: Entity<LayoutModel>, cx: &mut Context<Self>) -> Self {
+        cx.subscribe(&model, |this: &mut Persister, model, _ev: &LayoutModelEvent, cx| {
+            this.write(model.read(cx).tree());
+        })
+        .detach();
+        Self { path }
+    }
+
+    fn write(&self, tree: &nahual_core::LayerConfig) {
+        let json = tree.serialize_json();
+        // Anti-loop: si el contenido en disco ya coincide, skip. Esto
+        // matters cuando el watcher está corriendo: persister write →
+        // notify modify → replace_tree → persister write → ... sin esto
+        // sería un loop infinito de syscalls.
+        if let Ok(existing) = std::fs::read_to_string(&self.path) {
+            if existing == json {
+                return;
+            }
+        }
+        if let Err(e) = std::fs::write(&self.path, json) {
+            eprintln!(
+                "[Persister] error escribiendo {}: {}",
+                self.path.display(),
+                e
+            );
+        }
+    }
+}