feat(carmen): carmen-dm como Ente supervisado en la Semilla arje-host

Pieza 2 del DM: declara `mirada-compositor --greeter` como hijo genesis
de arje-zero en `seeds/arje-host.card.json`, reemplazando el agetty de
tty1. Con `supervision: Restart { 2000, 60000 }`, arje-zero lo
respawnea si panica — la resiliencia «PID 2 supervisado» (sshd queda
como rescate remoto). Va en arje-host (boot de hardware real con rootfs
y mesa), NO en arje-prod (seed del initrd, sin GPU).

Además: `seeds/validate.sh` tenía referencias `ente-zero` stale del
rename ente→arje — corregidas a `arje-zero` (paquete + binario). Las
tres seeds validan. Tabla de seeds actualizada en docs/arje-boot.md.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>

docs/arje-boot.md

@@ -235,6 +235,7 @@ de implementar como `Capability::SwitchRoot`.
 | ----------------------------- | ----------------------------------------------------- |
 | `seeds/arje-minimal.card.json` | PID 1 + 1 shell `/bin/sh`. Smoke test para QEMU.     |
 | `seeds/arje-prod.card.json`    | Constelación completa: 14 compat shims + getty.      |
+| `seeds/arje-host.card.json`    | Boot en hardware real: mount/swap/dbus/red/sshd + **carmen-dm** (`mirada-compositor --greeter`) como entrada gráfica. |
 
 ### 5b. Validación