feat(nakui): Fase 1 del ERP — FieldKind Select + AutoId, seed inyecta id

Primera fase del plan maestro. La metainterfaz gana dos tipos de campo:
Select (chips de un conjunto cerrado, con options validadas) y AutoId
(UUID autogenerado read-only). NakuiBackend::seed inyecta el id de la
entity = clave del store. El módulo CRM los adopta: etapa/canal son
selects, los ids de idempotencia se autogeneran, el form de cliente ya
no pide id. Ningún formulario pide un UUID a mano.

Tests en meta-schema, meta-runtime y nakui-ui verdes.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>

crates/modules/nahual/libs/meta-runtime/src/delta.rs

@@ -50,7 +50,10 @@ mod tests {
     use serde_json::json;
 
     fn map(items: &[(&str, Value)]) -> serde_json::Map<String, Value> {
-        items.iter().map(|(k, v)| (k.to_string(), v.clone())).collect()
+        items
+            .iter()
+            .map(|(k, v)| (k.to_string(), v.clone()))
+            .collect()
     }
 
     #[test]