feat(nakui): Fase 1 del ERP — FieldKind Select + AutoId, seed inyecta id

Primera fase del plan maestro. La metainterfaz gana dos tipos de campo:
Select (chips de un conjunto cerrado, con options validadas) y AutoId
(UUID autogenerado read-only). NakuiBackend::seed inyecta el id de la
entity = clave del store. El módulo CRM los adopta: etapa/canal son
selects, los ids de idempotencia se autogeneran, el form de cliente ya
no pide id. Ningún formulario pide un UUID a mano.

Tests en meta-schema, meta-runtime y nakui-ui verdes.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>

crates/modules/nahual/libs/meta-schema/tests/example_modules.rs

@@ -26,6 +26,7 @@ fn loads_all_demo_modules() {
     assert_eq!(
         ids,
         vec![
+            "crm",
             "customers",
             "inventory_movements",
             "invoices",
@@ -34,8 +35,8 @@ fn loads_all_demo_modules() {
             "sales_orders",
             "suppliers",
         ],
-        "expected 7 modules in alphabetical order \
-         (sales_engine se sumó al wirear Action::Morphism)"
+        "expected 8 modules in alphabetical order \
+         (crm se sumó como ERP con morfismos)"
     );
 }