feat(charka): E/S de ficheros — SELECT/FD/OPEN/READ/WRITE/CLOSE

El gran hueco que faltaba para el COBOL real: el procesamiento de
ficheros secuenciales. Una rebanada vertical por los seis crates.

- charka-parser: la ENVIRONMENT division ya no se ignora — se parsea
  FILE-CONTROL (SELECT name ASSIGN TO "ruta"); del FILE SECTION se
  asocia cada FD con su registro 01. Program::files.
- charka-runtime: tipo CobFile — un fichero «line sequential» (cada
  registro una línea). Lectura: carga a memoria. Escritura: acumula y
  vuelca al cerrar.
- charka-ir: Ir::files y los statements Open/Close/Read/Write. READ
  lleva sus bloques AT END / NOT AT END.
- charka-codegen: un campo CobFile por fichero en el struct Program;
  los verbos emiten llamadas al runtime.
- charka-shadow: el intérprete hace E/S de ficheros real.
- Corpus: programa nuevo 18-fichero — escribe tres líneas, las relee
  con READ ... AT END y las muestra. Verificado: el intérprete sombra
  y el crate compilado por scaffold dan la misma salida.

Alcance v1: organización line sequential; sin ficheros indexados ni
relativos, sin FILE STATUS.

Tests: charka-parser 17, charka-runtime 19, charka-ir 30,
charka-codegen 25, charka-shadow 23. fmt + clippy limpios.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>

crates/apps/charka/src/main.rs

@@ -239,6 +239,14 @@ fn collect_unknowns(stmts: &[Stmt], out: &mut Vec<String>) {
                 }
                 collect_unknowns(other, out);
             }
+            Stmt::Read {
+                at_end,
+                not_at_end,
+                ..
+            } => {
+                collect_unknowns(at_end, out);
+                collect_unknowns(not_at_end, out);
+            }
             Stmt::Perform(p) => {
                 if let PerformTarget::Inline(body) = &p.target {
                     collect_unknowns(body, out);